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Formation
Diététique
La formation en diététique forme des experts en nutrition capables de promouvoir une alimentation saine, d’évaluer les besoins nutritionnels individuels et de développer des plans alimentaires adaptés. Les étudiants acquièrent des connaissances approfondies sur la nutrition, la physiologie digestive et les régimes spécifiques. Ils sont préparés à travailler dans divers environnements de santé et de bien-être.
Formation en Diététique
La diététique, en tant que science de l’alimentation équilibrée, étudie les principes et les règles qui régissent les choix alimentaires pour l’être humain, en prenant également en compte les aspects culturels liés aux pratiques alimentaires. Elle joue un rôle essentiel dans la préservation ou l’amélioration de la santé, ainsi que dans le maintien ou l’atteinte d’un poids optimal.
Le programme de formation en diététique vise spécifiquement à former des diététiciens en accord avec les orientations de la politique sanitaire en vigueur. Ce programme a été élaboré en tenant compte des tâches professionnelles concrètes que les diététiciens exerceront sur le terrain. Ces tâches ont été définies minutieusement par une commission spécialisée chargée de l’élaboration de ce programme.
La formation en diététique offre aux étudiants les connaissances et les compétences nécessaires pour évaluer les besoins nutritionnels individuels, élaborer des plans alimentaires adaptés et dispenser des conseils en matière de nutrition.
Les diététiciens formés dans le cadre de ce programme seront aptes à travailler dans différents contextes, tels que les établissements de santé, les centres de bien-être, les organismes de recherche et les établissements d’enseignement.
Grâce à cette formation approfondie en diététique, les étudiants seront en mesure de contribuer de manière significative à l’amélioration de la santé publique en favorisant une alimentation équilibrée et en sensibilisant les individus aux bienfaits d’une nutrition adéquate.
Compétences
Les diététiciens peuvent accomplir les prestations techniques suivantes:
- Évaluations diététiques :
- Détermination des exigences qualitatives et quantitatives en termes de nutriments et non-nutriments, de manière générale pour certaines pathologies et de manière individuelle, chez certains patients;
- Détermination de consommations alimentaires, sur base d'enquêtes alimentaires.
- Interventions diététiques :
- Traduction en termes d'aliments de la prescription diététique établie par le médecin, sur base de données nutritionnelles;
- Émission d'avis en matière de diététique et d'alimentation, après évaluation des habitudes alimentaires et diététiques du patient ainsi que de son savoir-faire relatif aux conseils donnés;
- Préparation, exécution et évaluation des alimentations pauvres en germes;
- Préparation et vente des aliments destinés à l'alimentation particulière.
Ces actions doivent être suivies par un rapport technique écrit des observations effectuées, adressé au médecin prescripteur.
Par ailleurs, les diététiciens peuvent aussi être chargés d'actes préparatoires au diagnostic ou relatifs à l'application du traitement ou à l'exécution de mesures de médecine préventive :
- Prévention et dépistage de troubles concernant des produits nutritifs ou des aliments y compris l'application des règles d'hygiène alimentaire.
- Information en matière de diététique et d'alimentation.
- Mesure des paramètres anthropométriques et collectionner des données permettant d'évaluer la composition corporelle;
- Mesure et évaluation de la dépense énergétique individuelle par des méthodes directes ou indirectes.
- Veille à l'application correcte des prescriptions diététiques et des alimentations particulières destinées à des groupes de patients.
- Veille à l'évaluation nutritionnelle de groupes d'impatients et aux interactions aliments-médicaments.
Carrière
Le diététicien peut exercer dans de nombreuses structures différentes:
- Établissement de santé public ou privé : hôpital, clinique, institut...
- Restauration collective : cantines scolaires, restaurants d'entreprise, restaurants universitaires, cuisines centrales, etc.
- Prestataire de santé à domicile.
- Collectivité : écoles, maisons de retraite, services de Protection maternelle et infantile, etc.
- Industrie agroalimentaire
- Cabinet libéral individuel ou de groupe
- Club ou centre sportif : au sein d'une fédération ou dans une salle de sport
- Réseau de santé
- Organisme humanitaire
- Laboratoire et industrie de santé
- Pharmacie d'officine
- Autres
Programme
Formation de 3ans :
1ère année:
- Préparation aux études du diététicien
- Biologie
- Sciences sociales
- Système national de santé et programmes d’activités sanitaires
- Techniques culinaires
- Terminologie
- Biologie
- Chimie appliquée
- Physique
- Nutrition et alimentation
- Organisation et gestion de la restauration collective
- Initiation aux travaux de recherche
2ème année:
- Chimie appliquée
- Sciences sociales
- Techniques culinaires
- Physiothérapie
- Pathologies médicales de l’adulte diétothérapie
- Initiation aux travaux de recherche
- Sciences économiques
- Sciences juridiques
- Système national de santé et programmes d’activités sanitaires
- Pathologies médicales de l’adulte et diétothérapie
- Pathologies médicales de l’enfant et diétothérapie
- Pathologie chirurgicales et diétothérapie
- Terminologie
3ème année:
- Chimie appliquée
- Nutrition et alimentation
- Le concept alimentaire
- Initiation aux travaux de recherche
- Assurance – Qualité
- Technologie alimentaire
- Pathologies médicales de l’adulte et diétothérapie
- Pathologies médicales de l’enfant et diétothérapie
- Travaux de recherche
Conditions d’admission
- Pour tous les branches
Coût de la formation
3 500dh par mois + 2 500dh frais d'inscription
Diététique
Objectif de la formation :
Les objectifs de la formation en diététique sont les suivants :
Fondements de la nutrition et de l'alimentation équilibrée
Acquérir une solide compréhension des principes de base de la nutrition.
Compétences pratiques en évaluation des besoins nutritionnels et en planification alimentaire
Développer des compétences pratiques pour évaluer les besoins nutritionnels individuels et concevoir des plans alimentaires adaptés.
Processus digestifs et métaboliques liés à l'alimentation
Comprendre les différentes étapes de la digestion et les processus métaboliques liés à l'alimentation.
Interprétation des données nutritionnelles et évaluation de l'état nutritionnel
Apprendre à interpréter les données nutritionnelles et à utiliser des outils d'évaluation de l'état nutritionnel.
